Während des Berufsgrundbildungsjahres entdeckte Geert van Munster die Freude an der Holzbearbeitung. Er absolvierte in den folgenden Jahren zunächst die Lehre zum Holzmechaniker und beendete die anschließende Tischlerlehre bereits 1990 mit dem Gesellenbrief.
Auf fünf Gesellenjahre, in denen er praktische Erfahrung und Fachwissen sammelte, folgte 1995 die Prüfung zum Handwerksmeister mit dem ersehnten Meisterbrief. Über die handwerkliche Qualifikation hinaus hat er außerdem 1996 die Prüfung zum Betriebswirt des Handwerks erfolgreich bestanden.
Seit 2003 ist Geert van Munster geprüfter Sachverständiger. Mittlerweile ist er als öffentlicher Sachverständiger tätig, nachdem er 2005 von der Handwerkskammer Braunschweig bestellt und vereidigt wurde.
Geert van Munster gründete 1998 mit Walter Höwner die Tischlerei HvM.